Kabaklı patates çorbası

1 porsiyon


Havuç, maydanoz ve pırasaları soyun, yıkayın, ince daireler halinde kesin, bir sote tavasına katlayın, eritilmiş tereyağı, ince doğranmış tatlı biber ekleyin ve yumuşayana kadar spass yapın. Patatesleri ve kabakları soyun, yıkayın, 2 yarıya kadar kesin ve 0, 5 cm kalınlığında yarım daire halinde kesin, sonra kaynar suya veya sebze suyuna bırakın, kaynamaya bırakın ve 5-10 dakika pişirin. Aşçının sonuna kırmızı domatesleri koyun, dilimler halinde kesin, tuz. Servis yaparken çorbayı eşit olarak tabaklara dökün, 1 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin, ince doğranmış dereotu ve maydanoz yeşillikleri serpin.