Fasulye ile patates çorbası

1 porsiyon


Fasulyelerin arasından geçin, iyice durulayın, bulaşıkları koyun, su dökün, 5 - 6 saat bekletin. Sonra aynı suya kaynak yapın. Havuç, soğan ve maydanozu soyun, 2 parça halinde kesin, pişirin, yıkayın, bir tencereye katlayın, suyla dökün ve 30-35 dakika pişirin. Sebzeler tamamen yumuşadığında, suyu diğer yemeklere süzün, dilimler halinde kesilmiş patatesleri ekleyin ve 15-20 dakika pişirin. Aşçının sonunda, fasulyeleri dekoksiyonla birlikte koyun ve doğranmış, püskürtülmüş havuç, soğan ve maydanoz, tuz, karabiber ve defne yaprakları ekleyin. Bitmiş çorbayı ocaktan alın. Servis yaparken ince doğranmış dereotu ve maydanoz yeşillikleri serpin.