Patates köfte ile sebze çorbası

1 porsiyon


Soğanları ince öğütün, maydanoz ve havuçları ince kupalar halinde kesin, sarısını 0. 25 bardak su ile ovalayın, biraz un ve kimyon ekleyin. Patates yumrularını kesik gözlerle iyice rendeleyin, patatesleri hamurun içine karıştırın, protein ekleyin. Önce kaynar suya soğan, sonra havuç, maydanoz, defne yaprağı ve biber koyun. Halkalara kesilmiş taze tatlı biber ekleyin veya kurutulmuş ezin. Suda nemlendirilmiş bir tatlı kaşığı, önceki tariflerde olduğu gibi kaynar sebze çorbasında köfte oluşturur. Köfte açıldığında, yemeği 2 dakika daha kısık ateşte bırakın, tavayı sobanın kenarına koyun, çorbayı kırmızı acı karabiber ve ince öğütülmüş hindistan cevizi, deniz tuzu ile hafif tuz serpin.