Ispanyolca tavuk çorbası

1 porsiyon


Bezelyenin üzerine soğuk su dökün ve bir gece bekletin. Ertesi gün, tavuk hariç her türlü eti durulayın, soğuk su dökün ve kaynatın. Bundan sonra köpüğü çıkarın, çorbaya ezilmiş sarımsak, tuz, bir demet yıkanmış yeşillik ve bezelye ekleyin ve iki saat kısık ateşte pişirin. Ardından tavuk eti ve sarımsak sosisini koyun ve 30 dakika daha düşük bir kaynama ile pişirmeye devam edin. Şu anda soğanları ve havuçları soyun, durulayın ve kabaca doğrayın. İnce parçalanmış lahana. Bu sebzeleri çorbaya indirin, 20 dakika pişirin, sonra patatesleri ekleyin, soyun ve büyük parçalar halinde doğrayın ve 20-30 dakika daha pişirin. Bu çorbayı şu şekilde servis edin: sebze ve eti bir tabağa koyun ve bir çorba kabında süzmeden sıcak et suyu servis edin.