Kabaklı domuz çorbası

1 porsiyon


Filetoyu durulayın, küçük parçalar halinde kesin, suya indirin ve kaynatın. Suyu boşaltın. Kabağı soyun, küpler veya tabaklar halinde kesin. Bir tencereye 2 litre su dökün, içine domuz eti koyun. Kaynatın ve yumuşayana kadar pişirin. Kabak parçalarını ve tuzu pişirme bitmeden 14 dakika önce koyun. Yemek hazır olduğunda, sodyum glutamat ekleyin, karıştırın ve servis yapın. Çorba, servis tabakları veya çorba piyalleri üzerine döküldükten sonra öğütülmüş biber ile terbiye edilir.