Amerikan köfte çorbası

Soğanları soyun ve küçük küpler halinde kesin. Domatesleri kaynar suyla haşlayın, cildi çıkarın, eti küpler halinde kesin. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın, soğanları yumuşak, berrak olana kadar hafifçe kızartın, domates ekleyin, söndürün. Ispanaktan geçin, durulayın ve doğrayın. Stoğu kaynatın, ıspanağı koyun, tekrar kaynatın ve domates ve soğan ekleyin. Tekrar kaynatın, tuz, karabiber, tatmak için baharatlar ekleyin ve köfte koyun (porsiyon başına 5-6 parça oranında). Köfte açıldıktan sonra ateşi azaltın ve 5-7 dakika pişirin. Bitmiş çorba sirke veya ekşi krema ile doldurulabilir.