Isırgan çorbası genç

1 porsiyon


Tuzlu kaynar suda 600 g genç ısırgan otu kaynatın, süzün, silin. 0, 5 bardak dekoksiyonunu soğutun, gerisini kaynatın, içine ince bir akış dökün, sürekli karıştırın, 3 çay kaşığı un ile gevşetilmiş 0, 5 bardak soğuk dekoksiyon. Kaynadığında ve kalınlaştığında, gergin ısırgan otu ile birleştirin, 2 sarısı, 50 g yağ, doğranmış dereotu, maydanoz, tuz ile gevşetilmiş 100 g ekşi krema ekleyin. Kaynamadan ısın. Ekşi krema servis edin.