Kestane çorbası

1 porsiyon


Kestaneleri daha önce keskin bir bıçakla keserek tuzlu suda kaynatın. Sonra soyun ve bir havaneli veya çatalla ezin. İnce doğranmış soğan, kereviz kökü, ince bir rendeye öğütülmüş bir kafa ekleyin ve elde edilen kütleye kaynar su dökün. Çorbayı kaynatın, ince doğranmış maydanoz yeşillikleri, tuz, karabiber ekleyin ve ocaktan çıkarmadan önce ekşi krema dökün. Sıcak servis yapın.