Kiev tavuk çorbası

1 porsiyon


Karnabaharı ayrı stokerlere bölün, durulayın, 20-30 dakika tuzlu soğuk su ile dökün ve sonra çıkarın ve tekrar durulayın. Soğan, havuç ve maydanoz köklerini temizleyin, durulayın, öğütün, ısıtılmış tereyağı ile bir tavaya koyun ve kızartın. Haşlanmış eti küçük küpler halinde kesin. Patatesleri temizleyin, yıkayın ve küçük küpler halinde kesin. Yeşil bezelye sıvıdan uzak durur. Patatesleri kaynar gergin et suyuna koyun, 7-10 dakika kaynatın, karnabaharı ekleyin ve 10-15 dakika pişirmeye devam edin. Bundan sonra, yeşil bezelye, kızarmış sebze ve eti çorbaya, tuza dökün, defne yaprağı ve biber ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Bitmiş çorbayı tabaklara dökün, ekşi krema ile doldurun.