Sığır eti ve kuru kayısı çorbası

1 porsiyon


Et suyunu pişirin. Soğanları tereyağında hafifçe kızartın, bir hacim koyun; patates püresi ve domates kalınlaşana ve yağ kırmızıya dönene kadar ocaktan çıkarılmamalıdır. Hazırlanan soğanları, patatesleri doğranmış, yıkanmış kuru kayısı, tuz, karabiberi gergin et suyuna koyun ve yumuşayana kadar pişirin. Dacha olduğunda, haşlanmış eti çorbaya koyun ve otlar serpin.