Karnabahar çorbası

1 porsiyon


Hazırlanan havuç, maydanoz, şalgam, kereviz, pırasa ince doğranır ve hafifçe yağda spissüle edilir. Durulanmış ve küçük infloresanslara bölünmüş, karnabaharı 2 dakika kaynar suya indirin, bir kevgir içine dökün, suyun boşalmasına izin verin. Beyazlatılmış lahanayı ve püskürtülmüş sebzeleri sıcak su, tuz ile dökün, örtün ve düşük kaynamada 20 dakika pişirin. pişirme bitmeden sebzelere yeşil bezelye ve fasulye ekleyin. Sütü kaynatın. tabaklarda servis edildiğinde, dekoksiyonla birlikte sebze koyun, sıcak süt ve tereyağı ekleyin