Karnabaharlı patates çorbası

1 porsiyon


Havuç, maydanoz, soğan soyun, yıkayın, uzunlamasına 2 parçaya kesin ve sonra ince yarım daire halinde kesin. Tüm kökleri bir sote tavasına koyun, eritilmiş tereyağı ekleyin ve yumuşayana kadar saklayın. Patatesleri soyun, yıkayın, dilimler halinde kesin, karnabaharı yıkayın, ayrı ayrı sobalar halinde kesin. Patatesleri kaynar suya indirin, 10 dakika pişirin, sonra geçişli kökleri ve karnabaharı koyun ve 10 dakika daha pişirin. Bitmiş çorbayı ocağın kenarına taşıyın. Tuz, krema veya sıcak süt ekleyin, iyice karıştırın. Böyle bir çorbanın hemen masaya servis edilmesi önerilir