Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Karnabahar çorbası
1 porsiyon
Karnabahar çorbasının nasıl yapılacağına dair orijinal tarif - haşlanmış lahana yumurta peyniri sosu ve sıcak et suyunda servis edilir.
Karnabahar çorbasının nasıl yapılacağına dair orijinal tarif - haşlanmış lahana yumurta peyniri sosu ve sıcak et suyunda servis edilir.
Karnabahar - 350 g, yumurta - 2 adet., Buğday unu - 1.33 yemek kaşığı. kaşık, rendelenmiş peynir - 20 g, et suyu - 1.2'l veya sebze suyu - 1.2'l, tuz
Karnabahar çorbası nasıl yapılır? Karnabahar iyice yıkanır, soğuk tuzlu kaynar su ile dökülür (böylece kaynar su sadece lahanayı kaplar), kısık ateşte yaklaşık 30 dakika kaynatılır ve bir elek üzerine yaslanır. Çiğ yumurta sarısı biraz ısınır, un ve rendelenmiş peynir, tuz ekleyin ve kalınlaşana kadar karıştırarak kütleyi tekrar ısıtın. Yumurta akı dövülür ve bu zamana kadar hafifçe soğumayı başaran bir yumurta sarısı kütlesi ile birleştirilir. Sonra 5 dakika daha ısıtırlar - ve sos hazırdır. Karnabahar çorbası şu şekilde servis edilir: karnabahar bir tabağa konur, üzerine sos konur ve sıcak et suyu ile dökülür.
