Kapak çorbası

1 porsiyon


200 g fasulyeyi soğuk suda durulayın, bir tencereye koyun, su dökün. Dört saat sonra süzün ve fasulyeye 500g ince doğranmış kuzu brisket ekleyin. Et ve fasulye üzerine soğuk su dökün ve ateşe verin. Su kaynadıktan sonra, 100 gr ince doğranmış çiğ soğan ekleyin. Tavayı bir kapakla kapatın. Hiçbir şekilde köpüğü çıkarmayın. Et pişirildiğinde, 50 g yıkanmış pişmiş pirinç, kaba bir rendenin üzerine rendelenmiş havuç, ince doğranmış sarımsak, karabiber, defne yaprağı koyun ve 5 dakikadan fazla kaynatın