Kurban çorbası

1 porsiyon


et suyunu pişirin ve eti çıkarın. Sonra bu et, çiğ karaciğer, taze domatesleri ince doğrayın ve yıkanmış pirinçle birlikte gergin et suyuna indirin. Pişirmenin sonunda çorbayı bitkisel yağ, sotelenmiş un, püre domates veya domates suyu, öğütülmüş kırmızı biber ve ince doğranmış taze soğan ile baharatlayın. hazırsa, çorbaya ince bir dere dökün (küçük pulların ortaya çıkmaması için karıştırın) çırpılmış çiğ yumurta. Çorbayı masaya ince doğranmış maydanoz ve nane yeşillikleri serpin.