Köri çorbası

Soğanları ince doğrayın, altına kadar yağda kızartın, köriyi ekleyin ve 3 dakika kızartın. Sebzeleri kesin ve etle birlikte kızartın, parçalara ayırın. Defne yaprağı, tuz ekleyin, su dökün ve hacim olarak 2 kat azaltılana kadar pişirin. Eti çıkarın, çorbayı bir elekle silin, limon suyu ve ekşi krema ekleyin. Et ve ufalanan pirinç ile servis yapın.