Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Mantar püresi çorbası (suç de champignons)
4 porsiyon40 dakika 40 dakika
Yumuşak mantar püresi çorbası.
Şampanyalar taze veya beyaz mantarlar - 200 g, Soğan - 0,5-1 adet., Tereyağı - 50 g, Buğday unu - 1 yemek kaşığı. kaşık, Tavuk suyu veya su - 2-3'su bardağı, Krem - 0,5'su bardağı, Yumurta sarısı - 1 adet, kereviz yeşillikleri - 1 dal, maydanoz yeşillikleri - 1 sprig, Tuz - 1 çay kaşığı
Ürünleri mantar çorbası püresi tarifine göre hazırlayın.
Şampanyalardan mantar püresi çorbası nasıl yapılır: Mantarları soyun ve ince doğrayın. 
Soğanları soyun ve doğrayın. İnce doğranmış ampul soğanları 5 dakika tereyağında bir tencerede kızartın. 
Öğütülmüş mantarları koyun ve 5 dakika daha kızartın. 
Ateşten çıkarmadan, ekleyin, karıştırın, un ekleyin. 
Sonra tavuk suyu veya su dökün. 
Karıştırın, kaynatın. Maydanoz ve kerevizi koyun ve kısık ateşte 45 dakika pişirin. 
Maydanoz ve kerevizi çıkarın, suyu boşaltın. 
Mantarları ve soğanları bir elek üzerinde silin veya bir karıştırıcı ile öğütün. Elde edilen püreyi et suyu ile tekrar karıştırın. 
Yumurta sarısını süpürge veya kaşıkla krema ile çırpın. 
Sıcak çorbaya ince bir dere dökün, karıştırın, sonra çorbayı ateşe koyun. Çorbayı ısıtın, sürekli karıştırın ve kaynatın. 
Şampanyalardan mantar püresi çorbası hazır. Tatmak ve servis etmek için tuz. 