Taze mantarlı patates çorbası

1 porsiyon


Taze mantarları temizleyin ve durulayın (beyazlar, kavak mantarları veya yağlı tohumlar). Kökleri kesin, kökleri ve soğanları yağla birlikte doğrayın ve kızartın. Mantar şapkalarını dilimler halinde kesin, bir tencereye katlayın, su dökün ve 40 dakika pişirin. Bundan sonra, patatesleri mantar köklerinin kökleri ve soğanları, tuz, defne yaprağı, karabiber ile kızartın ve 20-25 dakika pişirin. Servis yaparken çorbanın ince "doğranmış taze soğan veya dereotu serpilmesi önerilir.