Taze mantar çorbası

1 porsiyon


Mantarlar temizlenir ve ho-bot suyu ile iyice yıkanır, ince doğranır ve bir tavada soğanla kızartılır (yürüyüş koşullarında, melonun dibine de su dökebilirsiniz) ve yüksek ateşte kaynatın. Mantarlar yumuşak olduğunda, doğranmış patatesleri ekleyin ve 10-15 dakika daha pişirin. Bundan sonra, unu dikkatlice ince bir dereye dökün, tekrar kaynatın ve ocaktan alın. Bitmiş çorba tuz ve baharatlarla terbiye edilir.