Mantarlı tavuk çorbası

Tavuk çorbası her zaman lezzetlidir, ancak bu tarif - mantarlı tavuk - favori! Tavuk çorbası şu şekilde mantarlarla yapılır: Hazırlanan tavuğu porsiyonlara kesin, soğuk su dökün, kaynatın, köpüğü çıkarın ve yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Bitmiş tavuğu çıkarın, eti kemiklerden ayırın ve ince doğrayın. Stoğu tuzlayın, 1 yemek kaşığı soya sosu ve suşu ekleyin. Yumurtayı haşlanmış, soğutulmuş, soyulmuş ve ince doğrayın. Taze soğanları ve soyulmuş sarımsakları ince doğrayın ve pürüzsüz olana kadar bir çatalla ezin. Mantarları durulayın, lifler boyunca dilimler halinde kesin, ısıtılmış bitkisel yağ ile bir tavaya koyun ve kızartın. Kızartmanın sonunda, kalan soya sosu ve sarımsak soğan püresini ekleyin ve iyice karıştırın. Servis yaparken tavuk eti ve mantarları tabaklara koyun, et suyu ile dökün, tavuk çorbasını mantarlara öğütülmüş biber ve susam serpin ve bir yumurta ile süsleyin.