Mantarlı shchi

1 porsiyon


Mantarları iyice durulayın, soğuk su dökün ve şişmesi için 3-4 saat bekletin, sonra soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar mantarları pişirin. soğan, havuç, maydanoz, ince kesilmiş, önce yağda havuç kızartın, sonra maydanoz, soğan, soğuk suda yıkanmış ve iyice sıkılmış lahana turşusu ekleyin, biraz mantar suyu dökün, defne yaprağı ve karabiber koyun, tuzlayın ve yumuşayana kadar lahanayı pişirin. lahana yumuşak olduğunda, et suyunun geri kalanını içine dökün. Un'u bitkisel yağda kızartın, mantar suyu ile seyreltin, lahana çorbası baharatlayın, doğranmış mantar ekleyin ve kaynatın.