Minestra çorbası (minestra)

6 porsiyon


Havuç, fasulye, patates, domates, bezelye, kereviz ve tuzu bir tencereye koyun, su dökün, kaynatın ve 1 saat kısık ateşte pişirin. Bir kaşık bitkisel yağ 1 ısıtın ve soğanları iyice kızartın. Ateşten çıkarmadan 15 dakika önce, çorbaya yarım porsiyon peynir, kızarmış soğan, önceden haşlanmış makarna ekleyin, tuz ve karabiber koyun, bitkisel yağ ve tarhun yeşillikleri ekleyin. Masada çok sıcak bir çorba servis edin. Rendelenmiş peyniri ayrı ayrı servis edin.