Kurutulmuş bezelye püresi çorbası

1 porsiyon


bezelyeden geçin, yıkayın ve gece için ıslatın. bezelye bir tencereye dökün, jambon derisi ekleyin, şeritler halinde kesin, soğuk su (1, 5 litre) dökün, bezelye tamamen yumuşayana kadar pişirin. ince doğranmış soğanları jambonla kızartın, kaba bir rendeye rendelenmiş havuç ve maydanoz ekleyin ve biraz daha kızartın, sonra domates püresi koyun, karıştırın ve 3-4 dakika pişirin. Haşlanmış bezelyeyi bir elekle silin, jambonla haşlanmış sebzelerle karıştırın, bezelye dekoksiyonu, tuz üzerine dökün ve 3-5 dakika pişirin. Ekmek kırıntılarını çorba ile bir tabağa koyun.