Harcho balık çorbası

1 porsiyon


Balık fileto üzerinde (derili ve kemiksiz) kesilir, parçalara ayrılır. Et suyu balık atıklarından kaynatılır. Pirinç gergin kaynar et suyuna konur ve yarı hazır olana kadar kaynatılır, kızarmış soğan ve domates püresi, tkemali sosu eklenir, balık, baharatlar pişirilene kadar yerleştirilir ve kaynatılır. Sonra ezilmiş sarımsak ile giyinir ve servis yapmadan önce taze doğranmış yeşillikler serpilir,