Boston amerikan balık çorbası

1 porsiyon


Balıkları porsiyonlar halinde kesin. Dilimlenmiş kereviz ekleyerek cildi ve kemikleri 30 dakika boyunca 1-1, 5 litre suya kaynatın. Soğanı ve tatlı biber kapsüllerini ve kalan kerevizi (ince doğranmış) başka bir tencereye koyun. Buna benek küpleri ekleyin. Hepsini kızartın. Bir et suyu balık suyu ve süt ekleyin. Patates küplerini (30 dakika) ince doğranmış çorba yeşillikleri soyulmuş olarak kaynatın, çorbaya ekleyin, doğranmış balık filetosunu yatırın ve 10 dakika kısık ateşte kaynatın. Krema ekleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Servis yaparken, doğranmış maydanoz yeşillikleri ile bolca serpin.