Balık kaynatmak veya getirmek için dekoksiyon (mahkeme-bulyon)
1 porsiyon
Bir tencerede 2'su bardağı su, 2'su bardağı kuru beyaz şarap karıştırın, 1/2'su bardağı ince doğranmış ampul soğan, 1/2'su bardağı ince doğranmış havuç, 1 kök maydanoz, 3 dal kereviz, 1, 5 çay kaşığı tuz, 4 karabiber ezilmiş, 1 diş karanfil çiçeği, 1 defne yaprağı,
1. Kaynama noktasına getirin; Ateşi azaltın ve 30 dakika pişirin. Suşu. Kaynatmak ve balığa izin vermek için kullanın. 1 kg balık kaynatmak için 1 litre dekoksiyon alın, aksi takdirde haşlanmış balığın kalitesi daha kötü olacaktır.
Bir tencerede 2'su bardağı su, 2'su bardağı kuru beyaz şarap karıştırın, 1/2'su bardağı ince doğranmış ampul soğan, 1/2'su bardağı ince doğranmış havuç, 1 kök maydanoz, 3 dal kereviz, 1, 5 çay kaşığı tuz, 4 karabiber ezilmiş, 1 diş karanfil çiçeği, 1 defne yaprağı,
1. Kaynama noktasına getirin; Ateşi azaltın ve 30 dakika pişirin. Suşu. Kaynatmak ve balığa izin vermek için kullanın. 1 kg balık kaynatmak için 1 litre dekoksiyon alın, aksi takdirde haşlanmış balığın kalitesi daha kötü olacaktır.
su - 2 bardak, kuru beyaz şarap - 2 bardak, soğan - 0,5 bardak, havuç - 0,5 bardak, maydanoz kökü - 1 adet kereviz - 3'l, tuz - 1,5 çay kaşığı, siyah bezelye - 4 bezelye, karanfil - 1 adet, defne yaprağı - 1 adet pc., kekik - 0,25 çay kaşığı