Yulaf püresi çorbası

1 porsiyon


Önden 5-6 kilo dana eti alın, büyük kemikleri çıkarın, az miktarda kökle et suyunu doğrayın ve pişirin. Eti güveçte bırak. 7'z bardak yulaf ezmesini ayrı ayrı kaynatın, bir elekle silin, gergin et suyu ile seyreltin. Servis yapmadan önce un yağı veya irtibat ile baharatlayın (sütte kırılmış 2-3 sarısı), iyice karıştırın, ısıtın, ancak kaynamayın. İsterseniz, pansuman yapmadan önce püre ile patates parçalarına biraz kesip baharatlayabilirsiniz.