Taze domates püresi çorbası

1 porsiyon


soyulmuş domates, ince doğranmış soğan, tuz, şeker, defne yaprağı, bir tencereye koyun, bir bardak su dökün ve kısık ateşte koyun. 30 dakika sonra defne yaprağını çıkarın ve sebzeleri bir elekle silin. tereyağını başka bir tencerede eritin ve unla karıştırın, ardından tüm sütü ince bir dere ile tencereye dökün. Ateşe verin ve sürekli karıştırarak kaynatın. sütü kalınlaşana kadar yaklaşık 5 dakika kısık ateşte kaynatın. Ezilmiş sebzeleri iyice sütle, tuz ile iyice karıştırın. bardaklarda veya tabaklarda servis yapın. çırpılmış krema veya ekşi krema ayrı ayrı servis yapın