Patates püresi çorbası

1 porsiyon


İnce doğranmış taze soğan veya pırasaları patates ile spass, ince doğranmış, su ve et suyu dökün (et suyu yoksa, 2 parça su ve 1 parça süt karışımını dökebilirsiniz) ve patatesler yumuşayana kadar pişirin. Daha sonra patateslerin pişirildiği dekoksiyonla birlikte bir elekle silin. Kremalı tereyağını koyun, krema ve yumurta sarısı ekleyin. Yağlı kızarmış krutonlarla servis yapın.