Karnabahar çorbası

1 porsiyon


hazırlanan karnabaharın bir kısmı (normun 1/3'ü) küçük çiçeklere ayrılır ve garnitür için kaynatılır. lahananın geri kalanını süt sosunda pişirin. pişmiş kütleyi bir elekle silin, sos hazırlandıktan sonra kalan kaynar sıcak sütü ekleyin, suyu kaynatın, haşlanmış krema, tereyağı, tuz ve karıştırın. Krem çorbalı tabaklarda servis edildiğinde, pişmiş karnabaharın küçük çiçeklerini koyun.