Krem şanti ekmek çorbası

1 porsiyon


Çavdar ekmeğini parçalara ayırıp fırında kurutuyoruz. Ekmek kırıntılarını soğuk kaynar suyla üflüyoruz ve bir süre bırakıyoruz. Suyu boşaltıyoruz, şişmiş kırıntıları elekten siliyoruz, süzülmüş suyun yarısını ekliyoruz. İkinci yarıda kuru üzümleri koyun ve 10 dakika pişirin. Sonra toz şekeri dökün, ince kesilmiş elmaları koyun, tekrar kaynatın ve gergin kırıntılarla birleştirerek tekrar kaynatın. Bundan sonra, meyvelerden elde edilen tarçın ve kızılcık suyunu ekleyin. Kremayı bir karıştırıcıda çırpın veya yemyeşil kar benzeri kütleye kadar çırpın ve servis yapmadan önce tabaklara koyun.