Dychia ile solyanka

1 porsiyon


Soğan, kök ekleyin ve ateşe verin. İnce doğranmış soğanları kızartın, püre domatesi ekleyin ve kurutun. Turşuları soyun, ince doğrayın ve az miktarda ocakta kaynatın. Kızarmış soğanları tom-püre hacminden, haşlanmış salatalıklardan, parçalara kesilmiş balıklardan koyun ve gergin balık suyunda 10-15 dakika pişirin. Ardından tuz, karabiber, defne yaprağı, kapari ekleyin ve 3 ila 5 dakika daha pişirin. Servis yapmadan önce çekirdeksiz zeytinleri ve dilimlenmiş limonu turşuya koyun. Otlar serpin.