Bulmak

Solyanka

≡
Solyanka, tarifi serin bir et, balık veya mantar suyu üzerine hazırlanmasını sağlayan kalın bir çorbadır. Solyanka çeşitleri o kadar kalındır ki, bazıları onları ilk yemeklere değil, ikincisine bağlar. Ek olarak, çeşitli dolgu maddelerine sahip lahana turşusu da solyanka olarak adlandırılır. Solyanka, Rus mutfağının karakteristik bir yemeğidir ve Rusça'da "prefabrik solyanka" ifadesi, en çeşitli bileşenlerin bir karışımını gösteren bir deyim haline geldi. Solyanka hakkında daha fazla ayrıntı..."Solyanka'adı, karakteristik bir kırsal yemek olan" selyanka "yemeğinin adından geldi. Solyanka veya daha doğrusu selyanka tarifi basitti: çeşitli ürünlerin kalıntıları köylüler tarafından bir kazanda karıştırıldı ve pişirildi. Böylece et ekibinin tuzlu sığır eti tarifi doğdu. Zamanla solyanka değişti, popüler bir restoran yemeği oldu. Solyanka pişirme tarifi klasik bir formül aldı. Bugün, herhangi bir aşçı size bir turşuyu nasıl pişireceğinizi, her deneyimli hostesin nasıl turşu pişireceğini bildiğini söyleyecektir. Turşu pişirmek hem basit hem de karmaşıktır. Nasıl pişirilir ve turşu nasıl pişirilir? İlk olarak, solyankanın malzemelerini hazırlamanız ve sonra "toplamanız" gerekir. Milli takımın turşu tarifi, yani klasik turşu tarifi, mutlaka en az dört çeşit et veya et ürünü içerir: haşlanmış et, kızarmış et, sosis, sosis vb. Sonra turşu mantar, salatalık veya tuzlu salatalık, soğan ve havuç, domates salçası, zeytin var. Solyanka limon ve bir kaşık ekşi krema ile servis edilir. Ancak et turşusu tarifi tek değil. Turşuya ne eklediğinize bağlı olarak, balık turşusu için bir tarif, sosis turşusu için bir tarif, lahana turşusu için bir tarif, mantar turşusu için bir tarif, sebze turşusu için bir tarif, Gürcü turşusu için bir tarif, ev yapımı turşu için bir tarif.