Balık filetosu ile shchi yeşili

1 porsiyon


Kuzukulağı ve ıspanak yapraklarını öğütün, iyice durulayın, kaynatın ve dekoksiyonla birlikte bir elekle silin. Soğanları ve havuçları ince doğrayın, hafifçe kızartın ve kızartmanın bitiminden 2 dakika önce un serpin. Çorba için gerekli miktarda sıcak suyla seyreltin. Kuzukulağı ve ıspanak ezmesi, defne yaprağı, yeşillikler, karabiber, tuz ekleyin. 10 dakika kaynatın. Daha önce tuzlanmış, karabiber ve her bir parçayı un içinde yuvarlayarak kesilmiş balık filetosunu küçük parçalar halinde kızartın. Masaya ekşi krema ile servis yapmadan önce lahana çorbasını doldurun. Her tabağa yumurta ve rendelenmiş taze soğan koyun. Kızarmış balıkları bir tabağa ayrı ayrı garnitür olarak servis edin, maydanoz ve dereotu yeşillikleri serpin. İstenirse, her tabak lahana çorbasına bir parça yerleştirilerek balık servis edilebilir ve ekşi krema ayrı ayrı servis edilebilir.