Taze lahana lahana çorbası

1 porsiyon


soyulmuş ve yıkanmış havuç, kereviz ve maydanozu payet, yarım halkada soğan olarak kesin. önceden ısıtılmış tereyağı ile bir tavaya koyun ve 15 dakika sote edin, sonra domates salçası veya taze domates ekleyin ve 5 dakika daha sote edin, unu kuru bir tavaya dökün, açık sarıya kadar sote edin. soğuduğunda sıcak su ekleyin, iyice karıştırın ve bir elekten süzün. Patatesleri soyun, dilimler halinde kesin. Ateşe bir tencere su koyun. Su kaynadığında, doğranmış lahana eriştelerini dökün ve 2 dakika pişirin ve pasajlı kök sebzeleri ve hazır patatesleri ekledikten sonra - 15 dakika daha. Lahana çorbasını tuz, seyreltilmiş pasajlı un, sitrik asit ile tatlandırın ve 10-15 dakika daha pişirin. Servis yaparken lahana çorbasını doldurun ve ince doğranmış dereotu veya maydanoz yeşillikleri serpin.