Русский
English
Український
Deutsch
Español
Français
Italiano
Português
Қазақ
한국인
日本
简体中文
中國人
عرب
Günlük lahana çorbası (2 porsiyon başına)
2 porsiyon
lahana turşusu (400 g) gerekirse sıralanır, yıkanır, sıkılır, büyük parçalar ezilir, bir sote tavasına yerleştirilir, yağ eklenir (%10 - 1
5), domates, et suyu veya su (lahananın ağırlığının %20 - 25'i) ve periyodik olarak karıştırılarak 3-4 saat kısık ateşte pişirilir. Haşlanırken, doğranmış sığır eti kemikleri (50 g) ve kurutulmuş mantarlar (20 g) lahana, 1 küçük havuç ve 1 ampul eklenir, sotelenir ve güveç bitmeden 10 - 15 dakika önce lahanaya eklenir. söndürüldükten sonra kemikler çıkarılır, mantarlar ince doğranır. Söndürüldükten sonra lahana 8 - 10 saat soğutulur. bundan, lahana çorbasının tadı önemli ölçüde gelişmiştir. Daha sonra sebzelerle haşlanmış lahana kaynar et suyuna konur, 25-30 dakika kaynatılır, et suyu veya su ile seyreltilmiş pasajlı un ile terbiye edilir, tuz, baharatlar pişene kadar konur ve kaynatılır. Servis yapmadan önce, tuz ile öğütülmüş sarımsak (4 g) lahana çorbasına eklenir, et ve ekşi krema konur. yeşillikler serpilir. tahıl veya ufalanan karabuğday yulaf lapası günlük lahana çorbasına beslenebilir.
lahana turşusu (400 g) gerekirse sıralanır, yıkanır, sıkılır, büyük parçalar ezilir, bir sote tavasına yerleştirilir, yağ eklenir (%10 - 1
5), domates, et suyu veya su (lahananın ağırlığının %20 - 25'i) ve periyodik olarak karıştırılarak 3-4 saat kısık ateşte pişirilir. Haşlanırken, doğranmış sığır eti kemikleri (50 g) ve kurutulmuş mantarlar (20 g) lahana, 1 küçük havuç ve 1 ampul eklenir, sotelenir ve güveç bitmeden 10 - 15 dakika önce lahanaya eklenir. söndürüldükten sonra kemikler çıkarılır, mantarlar ince doğranır. Söndürüldükten sonra lahana 8 - 10 saat soğutulur. bundan, lahana çorbasının tadı önemli ölçüde gelişmiştir. Daha sonra sebzelerle haşlanmış lahana kaynar et suyuna konur, 25-30 dakika kaynatılır, et suyu veya su ile seyreltilmiş pasajlı un ile terbiye edilir, tuz, baharatlar pişene kadar konur ve kaynatılır. Servis yapmadan önce, tuz ile öğütülmüş sarımsak (4 g) lahana çorbasına eklenir, et ve ekşi krema konur. yeşillikler serpilir. tahıl veya ufalanan karabuğday yulaf lapası günlük lahana çorbasına beslenebilir.
lahana turşusu - 400 g, tatmak için yağ, tatmak için domates salçası, tatmak için et suyu veya tatmak için su, tatmak için sığır eti kemikleri, sığır eti brisket - 50 g, kuru mantar - 20 g, soğan - 1 pc., tatmak için un, tatmak için tuz, tatmak için baharat, sarımsak - 4 g, tatmak için yeşiller, havuç - 1 pc.
