Isırgan lahana çorbası

1 porsiyon


Isırgan otunu öğütün ve yıkayın, 2-3 dakika kaynar suya indirin, sonra bir elek üzerinde yuvarlayın, suyu boşaltın ve ince doğrayın. Kütleyi 10-15 dakika yağ ile pişirin. Havuç, maydanoz, soğanı küp küp doğrayın ve sote edin. kaynar et suyuna doğranmış patatesleri koyun ve hazır olana kadar pişirin, sonra gergin ısırgan otunu, kızarmış sebzeleri ekleyin ve 20 dakika, hazır olana kadar 5-10 dakika pişirin, lahana çorbasını tuz, karabiber, defne yaprağı ve beyaz sos ile baharatlayın. Sos için: yağı bir tavada eritin, unu koyun ve açık altın rengine kadar kızartın, sonra sürekli karıştırarak sıcak et suyu ile seyreltin ve 5 dakika pişirin. Sosu süzün ve lahana çorbasını baharatlayın. bir tabakta servis edildiğinde 0. 5 haşlanmış yumurta, ekşi krema koyun ve otlar serpin