Patates ile turşu

1 porsiyon


Servis yapmadan yarım saat önce et suyunu kaynatmak için masaya inci arpa ve turşu koyun ve daha sonra büyük dilimler halinde doğranmış havuç, soğan ve patates kızartın. Kızartma sırasında un havuçlara konur, daha sonra pansuman krema kalınlaşana kadar kalın sıcak et suyu ile seyreltilir. Çorbaya daha fazla keskinlik vermek için pansuman sıcak tuzlu su ile seyreltilebilir.