Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Ev turşusu

Pişirme tarifleri / İlk yemek tarifleri / Rassolnik / Ev turşusu

1 porsiyon

Sığır eti kemik suyu üzerinde pişirilir.

sığır eti kemikleri - 500 g, beyaz lahana - 150 g, patates - 4 adet., havuç - 1 adet, maydanoz kökü - 1 adet, soğan - 1 adet, tuzlu salatalık - 1 adet, margarin - 2 yemek kaşığı. kaşık, ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık, tuz, tadı karabiber, tadı defne yaprağı, tadı dereotu veya tadı maydanoz yeşillikleri

Lahanayı kamışlar halinde kesin, patatesleri dilimler veya küpler, havuç, maydanoz olarak kesin, soğanları doğrayın ve yağdan tasarruf edin. Salatalığı dilimler halinde kesin ve boşaltın. Lahanayı sığır eti kemiklerinin kaynar bir suyuna, ardından patateslere koyun, 6-10 dakika sonra püskürtülen kökleri ve zayıflamış salatalıkları ekleyin. 10 Pişirmeden önce tuzlu suyu haşlanmış salatalık tuzlu su, defne yaprağı, karabiber ve tuzla baharatlayın. Turşuda servis yaparken ekşi krema koyun ve otlar serpin. Pişmiş et varsa, tabağa bir parça eklenebilir.