Yaban turpu ile okroshka

1 porsiyon


Ispanak genç ısırganlarla değiştirilebilir. Ispanağı hafif tuzlu suda pişirin, çok fazla kaynamadığından emin olun. Ayrı bir tencerede kuzukulağı pişiriyoruz. Sonra yeşil bir püre yapmak için her şeyi bir elekle siliyoruz. Şeker, tuz ekleyin, biraz hardal alabilir ve kvass yayabilirsiniz. Taze soğan ve dereotu ince doğranır, bir tencereye konur. Okroshka soğuk servis edilir. Her tabağa rendelenmiş yaban turpu ve haşlanmış balık parçaları yerleştirilir.