Dichia köfte ile mantar yushka

1 porsiyon


Kurutulmuş mantarları iyice durulayın, soğuk su dökün ve pişirin. Sonra ince doğrayın ve soğanları tereyağında kızartın. Patates, soğan, mantarları mantar suyuna koyun ve 20-25 dakika pişirin. Sonra tuz, karabiber ekleyin ve kaynatın. Servis yapmadan önce yushkaya köfte koyun ve otlar serpin. Kıyma yapmak için balık filetosu ve soğan bir kıyma makinesinden 2'kez geçer, yumurta, tuz, karabiber ekleyin. Ortaya çıkan kütleyi iyice çırpın, köfteleri şekillendirin ve akan suda kaynatın.