Borsch yeşili

1 porsiyon


Bu pancar çorbası ağırlıklı olarak vejetaryen olarak pişirilir. kökler, dilimlenmiş ve soğanlar püskürtülmüştür. Geçidin bitiminden 2-3 dakika önce yeşil soğan ekleyin, 2-2, 5 cm pancar halinde kesin, tüm yumrularla ayrı ayrı pişirin. patatesleri dilimler veya dilimler halinde kesin. Yıkanmış büyük ıspanak ve kuzukulağı yapraklarını 2-3 parçaya kesin. mantar suyu veya sebze suyuna dilimler, kökler, patates, defne yaprakları, karabiber, tuz şeklinde kesilmiş pancar koyun ve 20-25 dakika pişirin. Pişirmeden 5-8 dakika önce, önce pancar çorbasına ıspanak koyun ve sonra kuzukulağı, pancar suyunu ekleyin ve pancar çorbasını şekerle baharatlayın. tadına sirke ekleyin. yumurtayı ayrı ayrı pişirin. bir tabakta servis edildiğinde, yumurtaların 1/4'ünü koyun, pancar çorbası dökün, ekşi krema ve dereotu yeşillikleri ile baharatlayın