Salaka ile borsch

1 porsiyon


Salatayı fileto haline getirin. Pancar ve havuç rendeleyin, bir tencereye koyun, biraz su, domates salçası, bitkisel yağ ekleyin, bir kapakla kapatın ve yumuşayana kadar pişirin, sonra sirke ekleyin. Maydanozu veya kereviz köklerini payet haline getirin, soğanları öğütün ve her şeyi hafifçe kızartın. Doğranmış lahana, haşlanmış pancar, kızarmış soğan ve maydanoz kökü, somon filetosunu kaynar suya koyun ve 20-30 dakika pişirin. Pişirmenin bitiminden 5-10 dakika önce, kızarmış buğday unu, sıcak et suyu ile seyreltilmiş biber, defne yaprakları pancar çorbasına ekleyin ve pişene kadar pişirin. Servis yapmadan önce ekşi krema koyun ve maydanoz yeşillikleri veya dereotu serpin.