Voronezh borsch

1 porsiyon


domuz yağı küçük parçalar halinde kesin, büyük bir tavada kızartın. pancar, havuç, soğan, rendelenmiş, kesilmiş patates, tüm bunları tuzlayın ve eritilmiş yağda pişirin, un serpin ve karıştırın, 3 dakika kızartın, domates püresini dökün ve kütle kalınlaşana kadar pişirin. Sonra her şeyi bir tencereye koyun, dilimlenmiş lahanayı koyun, suya dökün ve ekşi krema, tuz ve yumuşayana kadar pişirin.