Borsch i

1 porsiyon


doğranmış pancarları bir tencereye payetle koyun, biraz et suyu, yağ, sirke ekleyin ve yumuşayana kadar (1-1, 5 saat) pişirin, havuç, maydanozu payet haline getirin, soğanları yarım halkalara kesin ve domates püresi ile soteleyin. pasajlı sebzelerle pancarla birleştirin ve 10-15 dakika pişirmeye devam edin. Kaynar tuzlu bir et suyuna, taze lahanayı payet haline getirin ve 5-10 dakika sonra haşlanmış pancarları sebzeler, pasajlı un ile birlikte koyun ve hazır hale getirin. Pişirmenin sonunda, pancar çorbasını biber, defne yaprağı ile baharatlayın. servis yaparken ekşi krema ve dereotu yeşillikleri koyun. pancar çorbası et, sosis, jambon, sosis ile servis edilebilir