Dünyanın mutfakları Yemek kalorisi Yemek Kitapları

Kuzukulağı ile soğuk pancar çorbası

Pişirme tarifleri / İlk yemek tarifleri / Borsches

Kuzukulağı ile Borsch, rustik ot ile hem sıcak hem de soğuk hazırlanabilir. Yazın en iyi yemeklerden biri soğuk pancar çorbasıdır. Kuzukulağı ile hoş ekşi ve yararlı olduğu ortaya çıkıyor.

kuzukulağı - 150 g, pancar - 1 adet, salatalık - 2 adet turp - 15 adet., tatmak için yeşil soğan, tatmak için dereotu, rustik süt - 2'l, tatmak için şeker, tuz, ekşi krema - 1'su bardağı, yumurta - 3 adet.

Kuzukulağı yapraklarından petiol olmadan geçin, iyice durulayın ve kesin. Doğranmış kuzukulağını kaynar suya indirin, 5-10 dakika kaynatın, soğutun. Pancarları kaynatın, soyun ve küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin. Doğranmış pancar, salatalık soyulmuş ve kuzukulağı ile soğutulmuş dekoksiyona kesin, çırpılmış rustik sütü dökün, ince doğranmış turp, taze soğan, dereotu, ekşi krema, tuz ve şeker ekleyin. Bir masada servis yaparken, her tabak soğuk pancar çorbasına 4 parça halinde kesilmiş bir dik yumurta ekleyin. Sorrel pancar çorbası haşlanmış patates ile servis edilebilir.