Kızılcık, berberry, dağ külü fizz

1. 2 kg kızılcık (veya berberry veya dağ külü) bir kaşıkla ezin, 6 bardak su dökün, 3'kez kaynatın, bir tencereye (veya diğer yemeklere) dökün. 30'su bardağı kaynar su ekleyin, karıştırın. Gazlı bezle örtün ve güneşte bir gün bekletin. Sonra süzün, 800 g şeker ekleyin, karıştırın, örtün, güneşe koyun. Fizz dolaşmaya başladığında, süzün, şişelere dökün ve her birine 2-3 yumruk çizgisi koyun. Sıkıca kapatın, soğuk bir yerde yatan bir pozisyonda saklayın.