Kuşburnu ve kuru erik içeceği

4 porsiyon


Kuru erikleri ılık suda durulayın, suyla dökün, kaynatın, kevgir haline getirin. Tohumları kuru erikten çıkarın, haşlanmış su ve şekerle dökün, kaynatın ve soğuk bir yerde 10 saat ısrar edin. Ezilmiş kuşburnunu kaynamış suyla dökün, kaynatın ve 10 saat boyunca kapağın altında ısrar edin. Kuşburnu dekoksiyonunu süzün, kuru erikleri dekoksiyondan çıkarın ve bir elekle silin. Kuru erik püresini kuşburnu ve kuru erik dekoksiyonu ile birleştirin. İçecek soğutulmuş formda servis edilir.