Incir ve havuç içeceği
4 porsiyon
İncirleri ılık suda iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin, porselen bir harçta ince veya bir kıyma makinesinden geçirin. Hazırlanan incirleri kaynar suyla dökün, karıştırın, kaynatın, ısıdan ayırın ve 1-2 saat ısrar edin; sonra süzün, şekeri veya balı ekleyin ve soğutun. Havuçları iyice durulayın, ince bir rendeleyin, suyu sıkın (elektrikli bir sıkıcı kullanmak daha iyidir) ve soğutulmuş incir infüzyonu ile birleştirin.
İncirleri ılık suda iyice durulayın, küçük parçalar halinde kesin, porselen bir harçta ince veya bir kıyma makinesinden geçirin. Hazırlanan incirleri kaynar suyla dökün, karıştırın, kaynatın, ısıdan ayırın ve 1-2 saat ısrar edin; sonra süzün, şekeri veya balı ekleyin ve soğutun. Havuçları iyice durulayın, ince bir rendeleyin, suyu sıkın (elektrikli bir sıkıcı kullanmak daha iyidir) ve soğutulmuş incir infüzyonu ile birleştirin.
şeker - 2-3 çay kaşığı, bal - 2-3 çay kaşığı, incir - 1,5'su bardağı, su - 1'l, havuç suyu - 1,5'su bardağı