Kiraz likörü

1 ay 18 gün (30 dakika)
1 ay 18 gün 30 dakika

Ev yemekleri için kiraz likörü tarifi. İçecek kalın, kokulu ve en önemlisi doğaldır.

Kiraz likörü nasıl yapılır: Kirazlar (tohumlarla) bir kavanoza alkolle dökülür, sıkıca kapatılır ve bir hafta boyunca ısrar edilir, her gün sallanır.

Daha sonra infüzyon, pamuk yünü ile huni yoluyla diğer mutfak eşyalarına boşaltılır.

Meyveler şeker serpilir ve bulaşıkları sallayarak karıştırılır. Daha sonra kavanoz kapatılır ve 2-3 hafta boyunca sıcak bir yere konur, şeker eriyene kadar her gün karıştırılır.

Kavanozda bir sıvı (şurup) oluştuktan sonra, bir huniden daha önce dökme infüzyonun saklandığı bir tabağa dökülür.

Su ısıtılır.

Suyun yarısı (125 g) ısıtılır, dökülür, çalkalanır, kalan meyveler ve daha sonra bir pamuk yünü hunisinden daha önce dökülmüş bir infüzyon ve şurup haline getirilir. Bu işlem kalan su kullanılarak tekrarlanır.

Elde edilen sıvı, açıklama için 2-3 hafta bırakılır, daha sonra kiraz likörü bir filtre ile bir huni aracılığıyla şişeye dökülür. Kiraz likörü hazır. Afiyet olsun!